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2024.1.29掲載記事
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栄養係
調理実習を行いました!
2024.01.23
栄養係
今月は「煮しめ(大根、人参、蒸しかまぼこ、うおがしあげ)」です! まず、大根は米のとぎ汁で下茹でします。 ポイント💡 ...
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イベント弁当~おせち弁当~
2023.12.31
そば打ち慈孝庵
栄養係
年に4回のイベント弁当、12月31日の今回は「おせち弁当」です! 104食のご注文をいただきました!いつもありがとうござ...
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11月のユニットクッキング🍳
2023.12.01
栄養係
11月のユニットクッキングを紹介させて頂きます! 1品はお客様のリクエストに応え、調理しています! 11/3 ほたるユニ...
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調理実習を行いました!
2023.11.30
栄養係
今月は鮭の昆布巻きの調理実習です。 年数の短い調理員は昆布の巻き方、かんぴょうの縛り方に苦戦しています。 ベテランから、...
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頂き物の野菜😋
2023.11.27
栄養係
今月は西本様より沢山の白菜を頂きました! 献立での使用以外に、、、 複合型 鍋の日に使わせて頂きました! お客様に切って...
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丸山そば名人にそば打ちを教わりました!
2023.11.17
そば打ち慈孝庵
栄養係
日頃からお世話になっている丸山名人ご夫婦で来園され、三河栄養士にそば打ちを教えて頂きました😄 はじめに、そばの講義です。...
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調理実習を行いました!
2023.10.26
栄養係
栄養係では月に一度、調理実習をしています。 慈恵園伝統の味を守っていく、調理技術向上のためリーダー、サブリーダーが中心と...
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西本様よりお野菜を頂きました!
2023.10.17
栄養係
計18㎏😲 沢山の南瓜を頂きました🙏 甘みが強く、お客様も喜んで食べて下さっています! いつもありがとうございます!...
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ご家族様よりお野菜を頂きました!
2023.10.17
栄養係
E様のご家族様よりかぼちゃ、きたあかり、パプリカ、ズッキーニを頂きました! E様いつも以上に笑顔で、持っていきなさい!と...
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お野菜を頂きました!
2023.10.03
栄養係
西本様より「夢見(ゆめみ)」という品種の南瓜を頂きました✨ それぞれ品種によって特徴も違うので、色々な食べ方で楽しめます...
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